Artikkeli sisältää mainoslinkkejä, jotka on merkitty *-merkillä.
Immuniteetin tukeminen on todella tärkeää, eikä pelkästään vallitsevan epidemian takia. On hyvä huolehtia siitä, että elimistö saa tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet, että se jaksaa puolustautua. Jos haluat laajemmin tietoa siitä, kuinka immuniteettia voi tukea, hyvinvoinnin.fi on koonnut tärkeitä vastustuskykyä tukevia valmisteita sivuilleen, sinne pääset *tästä. Ja yksi tärkeä osa vastustuskykyä on suoliston kunto, joten tässä postauksessa esittelen teille yhden tehokkaan ja edullisen keinon huolehtia siitä!
En ole lääkäri, eli kerron vain omista kokemuksistani ja hyödynnän työn kautta saatua ravinto- ja lisäravinnekoulutusta, mutta toivottavasti saat inspiraatiota itsestä huolehtimiseen :).
Mä oon nyt pidempään juonut säännöllisesti itse ”kasvattamaani” maitokefiirijuomaa, ja se tosiaan on kohentanu mun vatsan toimintaa ja hyvinvointia. En oo ikinä ollu mikään perinteinen viherpiipertäjä (käytän sanaa ehdottoman positiivisessa merkityksessä), mutta sen jälkeen kun tutustuin tarkemmin probiootteihin, päätin että kokeilen tällaista luonnollista valmistetta.
Vinkki: Testaa ensin kaupan valmiita kefiirijuomia, niin totut kefiirin makuun! Makuina löytyy esim. Valiolta maustamaton versio ja makeampi vadelma!
MIKSI KEFIIRI?
Tutkimusten aikana opin, että monet teolliset maitohappobakteerivalmisteet ei oikeesti pääse edes suolistoon asti, vaan tuhoutuu ruoansulatusjärjestelmän myllerryksessä, eikä ne myöskään jää muokkaamaan suoliston bakteerikantaa, vaan kuolee melko nopeesti. Pitää siis olla tarkkana minkä valmisteen valitsee. Tästä aiheesta löytyy googlettelemalla paljon tietoa suomeksi ja englanniksi, joten go ahead jos kiinnostaa, mut lähteiden kanssa pitää olla tarkkana.
Itse päätin siis löytää mahdollisimman halvan ja tehokkaan luonnollisen probiootin lähteen, ja tutkimustyön tuloksena päädyin kefiiriin. Kerran sen hankittuaan sitä voi käyttää periaatteessa ikuisesti. Se lisääntyy jatkuvasti, eli voit jakaa sitä kaverille tai heittää ylimääräiset pois. Kefiirejä on erilaisia, mutta ite päädyin maitokefiiriin, koska tykkään maidosta ja oon tottunut hapatettujen maitovalmisteiden makuun.
Kefiirin valmistukseen kotona tarvitset:
kefiirin siemeniä
maitoa
kannellisen lasipurkin
siivilän
muovisen lastan
kannellisen säilytysastian valmiille kefiirijuomalle
Kefiirin siemenet tilasin googlehakuun ekana ilmestyneestä saksalaisesta verkkokaupasta n. 20 eurolla, ja se tuli kotiin parissa viikossa hyvässä kunnossa. Alussa siemenet piti huuhdella siivilän alla kylmällä vedellä ja laittaa puhtaaseen kannelliseen lasipurkkiin pieneen määrään maitoa, ja eka satsi piti 2 vuorokauden päästä heittää pois varmuuden vuoks.
KEFIIRIN VALMISTUS
Kefiirijuoman valmistus on simppeliä: Kerran päivässä (tai joka toinen päivä) purkin sisältö kaadetaan siivilän läpi säilytysastiaan. Lastan tai lusikan avulla saa tiristettyä kaikki nesteet tehokkaammin. Siivilään jääneet kefiirinsiemenet huuhdellaan viileellä vedellä, ja laitetaan takaisin hyvin pestyyn lasipurkkiin maidon (ite laitan n. 0,5 l) kera, ja kansi päälle. Lasipurkki säilytetään huoneenlämmössä valolta suojattuna. Valmis juoma sekotetaan ja laitetaan halutessa viilenemään jääkaappiin. That’s it.
Jos haluaa hifistellä, niin kefiirisieni ei tykkää metallista, eli voi hankkia kaikki välineet muovisina. Ja kefiirin täytyy saada ilmaa, joten purkin ja kannen väliin voi laittaa suodatinpussin, varsinkin jos purkki on pieni. Maidoksi kelpaa vaan oikee maito, ja parhaita on raaka-, luomu- ja täysmaidot, mistä nyt sit tykkää.
Valmis kefiirijuoma maistuu vähän kirpeeltä viililtä. Sitä voi käyttää sellaisenaan tai esimerkiks kastikkeisiin, puuron seassa, ja erilaisiin smoothieihin. Ite oon laiska, joten blendaan sen vaan vähän paremman makuseks Valion kefiirijuomalla. Enkä tosiaan koristele yrteillä.
Kefiiri on myös erittäin kätevä lemmikki. Se on helppohoitonen, sille ei helposti allergisoidu, ja sen voi laittaa loman ajaks vaan jääkaappiin odottamaan kotiinpaluuta. Unohda hamsterit ja kotilot ja ota kefiiri!
Ootko jo kefiirin omistaja, tai onko sulla muita hyviä vinkkejä probioottien lähteeksi?
Muista seurata blogia myös Instassa, Facessa, Tiktokissa ja Youtubessa, niin saat tiedon uusista postauksista, näät fiilistelykuvia ja videoita ja oot mukana arvonnoissa! Onko sinulla yhteistyöehdotus? Jaa se täällä!
Portfolio 